Die Bratwurst

Die Bratwurst – ein Stück Heimat auf dem Teller

Seit Jahrhunderten ist die Bratwurst aus unseren Küchen und von unseren Grills nicht wegzudenken. Sie ist mehr als nur ein beliebtes Grillgut – für viele Menschen symbolisiert sie Heimat, Tradition und puren Genuss.

Autor Siegfried Zelnhefer nimmt den Leser mit auf eine kulinarische Entdeckungsreise: Er beleuchtet die faszinierende Geschichte dieses universellen Nahrungsmittels, liefert spannende Fakten und stellt herausragende Bratwurst-Variationen aus lokalen, regionalen und internationalen Küchen vor – stets mit einer Prise Humor und einem Augenzwinkern.

Doch dieses hochwertig gestaltete Buch ist weit mehr als eine Hommage an die Bratwurst. Spitzenkoch Manuel Kohler (Mobile Kochkunst, Nürnberg) präsentiert 50 inspirierende Rezepte – von unverzichtbaren Klassikern über regionale Spezialitäten bis hin zu kreativen Neuinterpretationen. Die brillante Food-Fotografie von Katharina Pflug fängt die Ästhetik und den Genuss dieser Gerichte mit einem feinen Gespür für das Wesentliche ein.

Ein Buch, das Geschichten und Gerichte meisterhaft verbindet – für alle, die die Bratwurst lieben und neu entdecken möchten.